Ele até pode parecer diferente à primeira vista, porém, o morango branco vem ganhando espaço entre os apaixonados por fruta, não só pela aparência exótica, mas também por seu sabor mais suave e seus benefícios nutricionais.

Segundo a nutricionista Cibele Santos, o morango branco apresenta propriedades muito semelhantes ao morango vermelho, com algumas particularidades que podem agradar quem busca novas experiências alimentares.

“O morango branco é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a proteger as células do corpo”, explica Cibele. “Além disso, ele tem um sabor menos ácido, o que o torna ideal para quem prefere frutas mais doces e suaves.”

No quesito nutrição, a fruta se destaca por ser fonte de vitamina C, fibras e minerais. “Esses nutrientes contribuem para a saúde da pele, fortalecem o sistema imunológico e favorecem a digestão”, destaca a nutricionista. Outro ponto positivo é que o morango branco, assim como o vermelho, tem baixo teor calórico — uma excelente escolha para lanches saudáveis.

De acordo com a nutricionista, quando comparado ao morango tradicional, o branco apresenta diferenças visíveis. A cor clara, que pode variar entre o branco e o amarelado, vem acompanhada de sementes mais proeminentes. No sabor, tende a ser mais doce e menos ácido que o vermelho, conhecido por equilibrar doçura e acidez.

Apesar de o morango vermelho conter níveis mais elevados de antocianinas — pigmentos responsáveis pela cor e que têm efeito anti-inflamatório e protetor cardiovascular —, o morango branco ainda oferece uma boa carga de antioxidantes e nutrientes importantes.

“Ambas as variedades são excelentes opções para incluir na alimentação”, afirma Cibele. “O morango branco pode ser uma alternativa saborosa e interessante para variar o cardápio.”

Quer experimentar? A nutricionista indica usa o morango branco em saladas de frutas, smoothies ou purês.